[을지로 맛집 - 산청숯불가든 을지로] 탱글한 고기🐽

친한 동생이랑 만나기로 했다.

들어는 봤지만 가볼 생각까지는 안 했는데 ㅎㅎㅎ그 동생이 여기 한번 가보자고 해서 바로 “오케이!”.

여기 가보고는 싶었으니 ..동생 덕분에 가보게 되어 너무 좋음! 꺄오.

묘한 골목에 위치해 있는 산청

벌써 대기 중이 장난 아니네~ 가서 보니 대기팀이 135팀이라는? ㅎㅎㅎ

그래도 미리 대기를 걸었기에 아주 오래 기다리지는 않았다.  

동생을 기다리면서 앞에 앉아서 대기하려니 외국인들도 어찌 알고 왔는지 대기를 걸고 기다리던데. . . 역시 요즘 길을 다니며 느끼지만 한국은 이제 외국인들한테도 너무 인기 있는 여행지인듯하다.

벌써 내 해외에 있는 친구들도 열광하면서 한국을 다녀가기도 했으니~

뭔지 든든해 보이는 직원은 산청 티셔츠

드디어 동생을 만나서 우리가 앉을 자리로 직원분이 가이드 해줬다.  와우 가득 찬 이곳. ㅎㅎㅎ 오 마이.

코지한 자리에 우리는 앉을 수 있었고~ 뭘 주문할까 고민하다가 가장 대표적인 소금구이로 먼저 주문했다.

일단 하이볼로 스타트!

우리가 주문한 소금구이 등장!

장아찌

갓김치

콩잎

그리고 파채까지 다양한 곁들일 반찬들이 준비되어 있다.  나이쓰~

직원분이 처음에는 약 2/3 정도 구어 주시는데

맛깔나게 잘 구워주신다

오오 아주 잘 익었네~

그 시점에 눈에 띈 멘트 “고기를 자르지 말고 드셔야 더 맛있습니다”. . . 풍부한 육즙을 위하여~

직원분이 처음에 조합해서 준 구운파와 돼지고기

옆에 주어진 소금, 고추냉이 그리고 저염명란과 함께 취향껏 먹으면 됨!

통통한 고기 그리고 느끼하지 않은 기름 부분

소금을 찍어 옆모습도 살짝 보고 먹고

저염명란이랑도 먹고

파채와 콩잎이랑도 먹어주고

다양한 반찬이 주어지니 다양하게 맛보는 재미가 있다.

소금구이 먹고 고추장 구이도 먹고 싶었는데 너무 배불러서 마무리로 여기에서 유명하다는 검은콩 한우 된장찌개를 주문했다.

와우. . .밑에 한우가 깔려있다고 국자로 잘 섞어서 먹으라 해서 섞었는데 ㅎㅎㅎ

어머. . 고추 하나가 들어가 있어서 깜놀

찐하고 맛있다.

고기도 적당히 들었고 야채도 그렇고 두부까지. . 배만 안 불렀으면 밥까지 싹싹 비벼서 먹었을 각이다.



아우, 너무 배불러.  그리고 친한 동생과의 재미난 대화도 너무 좋았고~ 이날도 또다시 행복하게 저녁을 마무리!




총정리,

• 대기가 있기에 빨리 가는 걸 추천한다.  (테이블링 활용!)

• 고기가 통통하고 쫀득하게 맛있고 무엇보다 함께 나오는 반찬들과 다채롭게 먹을 수 있어서 좋았다.

• 직원분들도 친절하고 고기도 잘 구워주셨다.  물론 처음 이후에는 직접 구워야 하니 잘 보고 잘 따라 하면 된다.

• 찾아가기 힘들기도 하고 대기가 길 수도 있으나 가볼 만한 가치가 있다고 생각한다.

테이블링 대기 방법  팁!
(나의 경험공유)​

1. 도착목표시간 두시간 정도 전에  테이블링앱을 이용해서 원격 대기를 건다.

원격줄서기를 하면 이런 메세지를 받게되는데 디테일을보면 내가 줄서는 시점에 몇팀이 앞에 대기하고있는지 확인할수있다.

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2. 그리고 만약에 나의 대기차례가 목표시간보다 빠르게 다가온다면 화면에서 보이는 ”보유폭탄“을 이용해 대기 순서를 미룰 수 있다.

(* 폭탄 1개에 1번을 미룰 수 있음 - 따라서 보유 폭탄 수에 따라서 미룰 수 있는 횟수가 다르다고 보면 된다)

3. 도착시에 꼭 해야할 부분!은 아래 화면에서 보이는 ”대기확정코드“를 입력하고 직원에게 나의 대기번호를 공유한다.

센스 있게 치실과 머리끈을 카운터에 준비해놨다.